Till er som vill göra cupcakes.

För några veckor sedan lade jag ut bilder på cupcakes som jag hade bakat. Efter det så fick jag massor av frågor om olika recept, och om hur man gör cupcakes!

Det är jättelätt att göra dessa kakor. Här kommer ett riktigt bra och enkelt recept som jag rekommenderar! 🙂

Chocolate Cupcakes!
Recept för kakorna ("vanliga muffins")
  • 3 st ägg
  • 2.5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g smör
  • 1 dl gräddfil
  • 2 msk kallt kaffe
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
  • 1 st nypa salt
  • 100 g mörk (eller ljus) choklad

Recept för frosting / topping.

  • 60 g mjukt smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 100 g phiadelphiaost
  • 1 msk varmt kaffe
  • Strössel eller blommor till garnering

Gör så här

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  • 3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
  • 4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  • 5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
  • 6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  • 7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

För frostingen / (topping)

  • 1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
  • 2. Bred frostingen på cupcakesen. Använd gärna en sprits!
  • 3. Garnera med strössel eller blommor.

Recept hämtat från recept.nu

Lycka till! ♥

 

Sweet freedom!

Jag gjorde en ganska flummig tabbe nu på morgon. Råkade glömma bort att det är röd dag idag!
 
Väckarklockan ringde som vanligt 06:30. Jag snoozade några minuter, sedan klev jag upp ur sängen och började gå mot köket.. Det var då som jag kom ihåg det! "Oj, Idag är ju röd dag, och jag är ledig! Yes!!" ..Men jag är ändå glad att jag vaknade och klev upp, för sen fick man ju känna hur skönt det är att gå och lägga sig igen! 😉

Vet inte vad jag ska göra idag. Får väl hitta på något roligt med Ricky! Ska ringa Lisa också och fråga vad hon har för planer inför dagen.

Bild från vecka 19.
En annan sak! Jag är en person som är väldigt ointresserad av politik. Men inför det kommande valet till EU-Parlamentet så har jag ändå en liten sak att säga!.. Go Go Piratpartiet! 🙂

 

A good day!

God kväll!

Är ganska trött och lat just nu. Jag har varit utomhus hela dagen och sprungit runt hit och dit, tillsammans med Lisa. 🙂 Låter följande bilder bekskriva min dag!

Jag och lisa sitter och solar oss vid älven, efter en shoppingrunda på stan.

Fika på Cafe Göteborg!
Jag åt en stor marängsviss, lisa åt en chockladboll med vaniljglass. ♥

Vill ha mer! Den var extremt god!

The girls.

Kanske lägger upp bilder senare på det jag har köpt idag.

Nu ska jag försöka svara på några kommentarer, och det är verkligen ingen lätt uppgift när man får så många! 🙂

 

On my way..

Hello!

Jag är på väg ut, men hinner ändå skriva ett snabbinlägg!

Är ledig från skolan idag! Jag ska snart åka in till stan och träffa Lisa – en gammal klasskompis från grundskolan! ♥ ..Hon är på besök här i Umeå, så vi ska ut och shoppa, fika och prata om gamla minnen från förr i tiden! ^^ (Haha, oj vad gammal man låter!)

Jag idag!
Mitt nya linne är från Avannas blogshop!

Ha en bra dag! ♥